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Anuncian el tercer Festival del Atole en Uruapan

El atole es una bebida prehispánica de gran arraigo en Michoacán
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Hecho a base de maíz y agua, el atole es una bebida prehispánica de gran arraigo en Michoacán, en este contexto el gobierno de Uruapan, en coordinación con los locatarios de la Unión de Comerciantes Independientes zona Oriente “12 de Febrero A.C.”, anunciaron el “3° Festival del Atole”, que se llevará a cabo del 10 al 12 de noviembre en la explanada del Mercado Conasupo al Oriente de Uruapan.

30 exponentes estarán presentes en este festival, todos de la ciudad de Uruapan y sus alrededores, habrá atole de grano, cajeta, guayaba, galleta, chocolate, fresa, anís, aguacate, zarzamora y muchos sabores más. Además habrá música en vivo, teatro, danza y concurso para determinar cuál es el atole más sabroso de todos.

El vocero de la Unión de Comerciantes Independientes “12 de Febrero A.C.”, dijo que lo que se busca con este festival es el fomento a la cultura gastronómica tradicional, además de ser un atractivo artístico cultural.

Purépechas y aztecas elaboraban el atole hirviendo la masa de maíz hasta espesar, condimentaban con cacao, chiles y miel de abeja; el conquistador Hernán Cortes en sus “Cartas de Relación” comenta que el atole era una bebida muy rica que le daba mucha energía.

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