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La superficie de cultivo de aguacate se expandió a una tasa promedio anual de 9 por ciento durante los últimos 34 años y su producción creció a una velocidad de 22.5 puntos porcentuales cada año durante las últimas tres décadas, como muestran las cifras del Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (Sagarpa).

La apertura comercial del país, que comenzó a fraguarse en el transcurso de la década de 1980, puso a Michoacán en el centro de la política agropecuaria de exportación del país, pues en este territorio se sembraba uno de los principales cultivos dirigidos al mercado exterior: la fresa.

No obstante, las características del estado y la experiencia de agricultores para atender el mercado exterior, permitió el auge de otros cultivos que se convirtieron en el emblema del estado y que permitieron amasar riquezas en algunas zonas de la entidad.

Uno de estos casos es el del aguacate, que reportó un crecimiento exponencial durante las últimas tres y media décadas, con tasas de crecimiento productivo de 22.5 por ciento; es decir, esta producción creció 10 veces más rápido de lo que creció la economía michoacana, que para el mismo periodo cuenta con tasas promedio anuales de producción de 2 puntos porcentuales.

La producción de aguacate michoacano pasó de 141 mil 221 toneladas anuales en 1980 hasta alcanzar 1.2 millones de toneladas en 2014.

Si el cultivo de aguacate michoacano fuera un país, tendría tasas de crecimiento al doble de las que reportó China en sus mejores años de mejora económica.

Expansión peligrosa

La producción de aguacate se disparó en un nivel en el que es en Michoacán donde se produce uno de cada tres aguacates que se consumen en todo el mundo durante todo el año.

Esto tuvo un costo que no logró superar la productividad, y que fue la necesaria expansión territorial del aguacate a tasa que, desde el punto de vista de especialistas y hasta de las autoridades estatales, provocó el deterioro ambiental de una importante zona de la meseta Purépecha, que otrora fue una de las principales regiones de recarga.

En otras palabras, la mancha aguacatera se expandió cuatro veces en relación con el tamaño que tenía al empezar en 1980, previo a que México entrara al Acuerdo General de Aranceles y Comercio.

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TEMAS agricultores apertura comercial cultivo de aguacate Michoacán Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP)
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