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Michoacán trabaja para impulsar industria mezcalera

El tema transcendental para el fortalecimiento del mezcal michoacano es lograr la certificación de las marcas existentes
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Para tener un panorama que permita enaltecer la identidad del mezcal michoacano, la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco) junto con el Consejo Regulador de Mezcal y productores, acordaron acciones para el impulso del destilado.

Impulsarán certificación de 10 proyectos de mezcal en Michoacán

El tema transcendental para el fortalecimiento del mezcal michoacano es lograr la certificación de las marcas existentes, pues el destilado que no se encuentra certificado vale 90 por ciento menos que aquel que cuenta con la certificación.

En Michoacán hay 29 municipios productores de mezcal por ello necesitamos mejorar los índices de certificación, para mostrar al mercado el verdadero valor de este producto artesanal de calidad y que cumple con todas las normas de regulación para lograr darle valor agregado.

Invitan al Festival Gastromezcalero Mezcalmanía

De acuerdo con el funcionario estatal, es importante conformar el posicionamiento de la marca del mezcal de Michoacán, tener una etiqueta que explique el valor del producto y concebir una cultura del mezcal que ayude al público a diferenciar y degustar el destilado.

Cabe destacar que con 500 mil kilómetros cuadrados, la del mezcal es la denominación de origen de más grande del mundo y está integrada por seis estados: Michoacán, Oaxaca, Guerrero, Zacatecas, Durango y San Luis Potosí. De estas entidades, sólo Michoacán tiene tres denominaciones de origen con tres bebidas espirituosas que son mezcal, tequila y charanda.

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