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Bucareli, paseo por la avenida de los tacos

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La avenida ofrece diversos espacios para degustar durante todo el día tacos de birria, barbacoa de res, ternera o chivo, entre otros.

Marco Malvido

Para desayunar, comer o cenar, los tacos son un alimento siempre presente dentro de la oferta culinaria de la avenida Bucareli, en la colonia Vasco de Quiroga, quizá una de las que más negocios tiene de este tipo en la ciudad.

En la mañana el olor a consomé es el objetivo de los que van en busca de los tacos de birria y/o barbacoa de res, ternera y/o chivo, variedades presentes en al menos ocho cuadras a lo largo de la avenida Bucareli, donde por 40 pesos, un transeúnte puede comprar tres tacos y un vaso de consomé.

En los tacos de birria y barbacoa se ha puesto de moda, en esta parte de la ciudad, ofrecerlos suaves o doraditos, tal como se estila en Jalisco. Sello que casi todas las taquerías de la Bucareli ya dominan.

A partir de las cinco de la tarde, hacen su aparición los puestos con tacos de bistec, chorizo, tripa y también algunos otros, incluso locales más establecidos, que ofrecen carne asada.

En un lunes cualquiera se pueden llegar a contar hasta 37 negocios diferentes de taquerías en esta calle, donde incluso se puede leer en uno de ellos “Aquí se venden los mejores tacos de Morelia”, en un local que colinda con la calle Carpinteros de Paracho.

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