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Crece exportación de mezcal michoacano en 35 por ciento

La exportación de mezcal michoacano a Estados Unidos y al mercado europeo se incrementó en 35 por ciento, gracias a que se diversificó el mercado
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La exportación de mezcal michoacano a Estados Unidos y al mercado europeo se incrementó en 35 por ciento, gracias a que se diversificó el mercado, y se envió este producto a países como Francia, Reino Unido, España, Canadá, Italia, Suecia y Colombia, principalmente.

El secretario de Desarrollo Rural y Agroalimentario (Sedura), Francisco Huergo Maurín, señaló que en 2006 se producían solamente 840 toneladas de agave mezcalero y en sólo 10 años ahora la producción es de más de 23 mil tonelada.

En entrevista, el funcionario destacó que se trabaja de manera coordinada con académicos de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo (UMSNH) para abordar juntos temas como la certificación, la sanidad e inocuidad, producción con calidad y exportación, entre otros.

Huergo Maurin señaló que en Michoacán se tienen sembradas con agave mezcalero más de 900 hectáreas y en producción existen 382, las cuales arrojaron una producción anual de 375 mil kilos de agave y 25 mil litros de mezcal.

La entidad se ubica como el cuarto productor a nivel nacional gracias a las buenas prácticas de los más de dos mil productores que se dedican a este cultivo.

El responsable de la política agropecuaria de la entidad, señaló que el agave mezcalero se cultiva en 33 municipios michoacanos; sin embargo, seis destacan por la superficie cultivada.

Son Tzitzio, con una producción de más de nueve mil toneladas de agave, Madero, con 6 mil 600 toneladas; Morelia, con una producción de tres mil 550 toneladas, así como Acutzio, Charo y Queréndaro, que producen un poco menos que los anteriores municipios.

Huergo Maurín señaló que los estados que destacan por la producción de agave mezcalero a nivel nacional son los estados de Oaxaca, Guanajuato, Guerrero, Michoacán, Jalisco, Puebla y Guerrero.

De acuerdo con datos proporcionados por el Sistema Producto Agave Mezcalero, son cerca de dos mil productores de agave mezcalero los que se dedican a esta actividad y 10 fábricas que producen mezcal de alta calidad para la exportación (vinatas).

Destaca que se encuentran certificados más de 25 mil litros anuales de mezcal y por cada litro de mezcal se ocupan 15 kilos de agave, por lo que se requiere de una producción de 375 mil kilos.

Huergo Maurín señaló que de las 25 entidades federativas donde se cultiva el agave para la producción de tequila y mezcal, 11 de ellas cuentan con denominación de origen y entre ellas se ubica Michoacán.

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