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Mezcal Foto:Especial
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Potencian crecimiento de productores mezcaleros

Se llevó a cabo el taller denominado “Enlace tecnológico de la cadena agave-mezcal del estado de Michoacán”
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Con el objetivo de potenciar el crecimiento económico de los productores de agave y mezcal de la entidad, se llevó a cabo el taller denominado “Enlace tecnológico de la cadena agave-mezcal del estado de Michoacán” en beneficio de 40 productores de diferentes municipios, quienes recibieron orientación, asesoría y capacitación para optimizar sus procesos, pero sobre todo para incrementar sus expectativas de comercialización y venta no sólo en el estado, sino a nivel nacional e internacional.

El titular de la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco), Antonio Soto Sánchez, informó lo anterior y enfatizó que el Gobierno del Estado, que encabeza el Gobernador Silvano Aureoles Conejo, trabaja de manera puntual para lograr que la calidad del mezcal –y todos los productos michoacanos—sean reconocidos en el mercado mundial, otorgándoles a los productores las herramientas necesarias para que esto ocurra.

La temática del taller abarcó el cultivo de agaves, normativa y evaluación de procesos, producción orgánica, estudios de caso, comercialización de mezcal y la exposición de dependencias gubernamentales sobre programas, proyectos y financiamientos, los cuales fueron desarrollados por Melchor Arellano y Luz María Saavedra, representantes de Conacyt y Agared, quienes trabajaron en conjunto con el Director de Desarrollo Industrial de la Sedeco, Miguel González.

Michoacán es uno de los nueve estados que cuentan con la Denominación de Origen del mezcal, con 29 municipios registrados dentro de esta norma, en los que se ubican por lo menos 700 productores en toda la entidad, quienes tendrán su máxima fiesta el próximo día 18 de noviembre en Villa Madero, donde se realiza la Feria del Mezcal.

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