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Invitan a la Feria del Pan Tradicional en Morelia

La Feria se llevará a cabo del 13 al 16 de octubre en la Plaza Valladolid
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Fatima Paz Alfaro
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Un total de 66 expositores participará en la edición 2017 de la Feria del Pan Tradicional, que se llevará a cabo del 13 al 16 de octubre en la plaza Valladolid, en Morelia.

De acuerdo con Oliverio Cruz Gutiérrez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) en Michoacán, el escaparate reunirá a 50 panaderos tradicionales de la entidad y 16 productores de insumos y bienes y servicios conexos al sector.

Cruz Gutiérrez refirió que se prevé una asistencia estimada de 50 mil personas, así como una derrama económica estimada en 1.3 millones de pesos.

Refirió que se pretende incentivar el consumo de pan tradicional en el estado, que ha experimentado un decrecimiento a causa de la temporalidad, ya que la época cálida motiva la baja de las ventas, y de la promoción del pan tradicional como alimento hipercalórico.

Asimismo, la recuperación de variedades de pan tradicional que han quedado relegadas, en conjunción con nuevas presentaciones, más innovadoras y acordes con las necesidades de la población.

 

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